在世界各地
都有一些饱含了地域和民族风格的创新
赢得了人们的尊重
源于古希腊、古罗马风格的
加香葡萄酒
诉说着香料、草本植物
与葡萄酒融酿的传奇
啤酒花这一神奇植物的发现
让西方的啤酒找到了灵魂
西班牙的雪利酒
葡萄酒酿造中加入白兰地
以适应大航海的时代
它是历史岁月的恩赐
莎士比亚称其为“装在瓶子里的西班牙阳光”
享誉世界的法国波尔多混酿
则是把不同品种的葡萄酒
与橡木多酚的融合
做到了极致
英国人,在东方的瓷器烧制工艺中
填加了动物骨粉
创造出轻薄乳润的
骨瓷
而如今,遍布欧陆的茶饮
更是在口味与文化的筛选之中
将更为悠久的香料文化浸入西输的茶叶
魔幻出风味迥异的茶品
今天
中式草本红酒
醉心十年
一路踏歌,不舍梦想
在
葡萄美酒的醇厚中
融入东方植物的精妙
中医药传统携手西方美酒
创造了诗意的快乐表达
风味本连理,草本添馨香
被誉为
装在红酒瓶子里的“中国功夫”
它是百利生
Plainsong
英文的本义是“素歌(圣歌)”
最早,木桶的仅是替代陶罐,
便于葡萄酒的运输。
后来,酿酒师们惊喜地发现,
葡萄酒在橡木桶储存一段时间,
葡萄酒竟然有所变化,口味趋于醇厚、丰富。
现在,橡木桶作为酿酒工艺来增添酒体风味、
改善葡萄酒品质及陈年能力。
现在,四种提升葡萄酒品质的方法
散布在世界各地:
品种混酿
差年份不酿
橡木桶增酚再处理
精选及改变酿前葡萄性状
如果说,
人们无意中发现了
葡萄酒与橡木多酚的天作之合;
那么,草本加香的再处理,
则是摸索葡萄酒与更多植物多酚的融合之美。
可以说,“草本加香”是一种葡萄酒新美学:
重塑葡萄酒结构、丰富感官体验之美的探索,
力求呈现酒与更多植物草本的融合之美。
百利生
借助草本植物的提取物中
更为丰富的酚类物质
不但改变酒体结构、香气、陈年能力
还带来更多的利生价值
百利生葡萄酒获得
第九届(2018)亚洲葡萄酒质量大赛
银奖
多酚类物质广泛存在于植物之中
西方取其味,东方取其实
传统中医药学的“理法方药”
形成独特的植物利生体系
百利生草本红酒
将草本植物之味与之实
创造性的美好呈现岀来
2016年10月15日,
新华社首次报道草本红酒,文章说:
一个北大毕业的河北人,
有着北方汉子的执拗,
夹杂着北大人骨子里某种奇怪的使命感,
在一路质疑声中,十年磨一剑,
在舶来品的葡萄酒中成功植入了中国文化基因,
创出了国内第一款中国式葡萄酒--本草红酒。
百利生葡萄酒获得
2018中国精品葡萄酒挑战赛
创新奖
2016年11月28日,
中式草本红酒创始人
北大社会学系毕业的吴新芳
获得北京大学2016创新创业榜样人物称号。
颁奖词说:
“古为今用,洋为中用。
学社会学的吴新芳从旧史中找到了新方。
红酒与本草的化学反应使红酒更加醇厚,
让草药植物更加浸润。
在吴新芳心中,
创新不是对抗和摒弃,而是接受和圆融。
和谐,才得人间至味”。
2017年1月4日,
北大百周年纪念堂
第二届北京大学校友新年音乐会,
百利生礼赠俄罗斯乌里扬诺夫斯克交响乐团,
这是来自列宁故乡的国家功勋乐团。
2017年4月
德国现任Gault Millau German Wine Guide主编
Joel B. Payne,
担任过International Circle of Wine Writers主席,
得过三次Germany's best sommelier,
年轻时还参加过1976年的“巴黎审判”。
那晚,佩恩先生
主导盲品了中外12款红酒,
大师认为百利生口感相当浓郁,
非常像Amarone,至少也达到Ripasso的水准。
2014年7月,北京延庆世界葡萄大会上,
Ryan Kinghorn,澳洲Haselgrove酒庄CEO:
百利生给你一种感觉,
这种柔软的气质也很迷人,
它让你可以多喝一些。
总的来说这种混合在一起的味道还是令人欣喜的,有意思,因为它给你一种马上要流行起来的感觉,喝酒就会有这样的一些独特体验,这种将要流行起来的感觉是比较异样的,挺好。
罗马尼亚Vincon Vrancea酒庄产品经理
Corina Nedelcu先生:
百利生中式红酒有一种独特的口味。
香气浓,比较强壮。怎么讲,感觉蕴含着能量吧……
可以这么说吧,这是一个有力量的、健身的、强有力的酒。
百利生葡萄酒获得
2018国际领袖产区葡萄酒质量大赛
评委会特别奖
好了,Enjoy吧,
英式红茶、美式咖啡
中式红酒
百利生
圆融之美
走出自己的精彩